اتفق الإتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية والإتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري على إعتماد نظام الخلاص حسب الجودة والانطلاق في تطبيقه ابتداءا من موسم 2018 بصفة تدريجية تأخذ بعين الاعتبار الإمكانيات المتوفّرة على مستوى الإنتاج والنقل والتحويل وتحفيز كل المتدخلين على الانخراط في هذا البرنامج ممّا يشجّع على إتّباع تمشّي يضمن الإنتاجيّة والنوعيّة.
ويحدّد سعر شراء الطماطم الطازجة المعدّة للتحويل حسب الخلاصة الجافة ونسبة الشوائب بالنسبة إلى المصانع المجهزة بمحطات تقييم الجودة، كما يحدّد سعر شراء الطماطم الطازجة المعدّة للتحويل بالنسبة إلى المصانع الغير مجهزة بمحطات تقييم الجودة حسب الخلاصة الجافة فقط.
وتم تقييم الجودة كما يلي:
طماطم طازجة تحتوي على نسبة خلاصة جافة من 5.00% إلى 6.00%: يتراوح السعر بين 170 مي/كغ و200 مي/كغ
ويتراوح السعر بين 170 مي/كغ و200 مي/كغ كما يلي
نسبة الخلاصة الجافة: سعر الكلغ طماطم بالمليم
5.00 بالمائة 170
5.10 بالمائة 173
5.20 بالمائة 176
5.30 بالمائة 179
5.40 بالمائة 182
5.50 بالمائة 185
5.60 بالمائة 188
5.70 بالمائة 191
5.80 بالمائة 194
5.90 بالمائة 197
6 بالمائة 200
طماطم طازجة تحتوي على نسبة خلاصة جافة من 4.50% إلى 4.99% : السعر 160 مي/كغ
طماطم طازجة تحتوي على نسبة خلاصة جافة من 4.00% إلى 4.49% : السعر 150 مي/كغ
طماطم طازجة تحتوي على نسبة خلاصة جافة من 3.99% إلى ما أقلّ: السعر يحدد حسب إتّفاق بين المحوّل و المنتج.
يقع خصم كميات الشوائب التي تفوق نسبة التسامح المحدّدة بـ3% من وزن الشحنة (الشوائب تشمل كل جسم دخيل ومختلف عن ثمار الطماطم مثل التراب والحصى والأعشاب وأجزاء النباتات، الخشب، البلاستيك، المعادن).
