Les nappes tunisiennes subissent depuis une longue période une forte surexploitation due à un pompage excessif de quantités d’eau souvent supérieures aux besoins des cultures existantes. D’énormes quantités sont perdues en drainage. Les puits illicites sont mis en cause car ils perturbent tout le processus de valorisation agricole et entrainent un rabattement du niveau des nappes. Cette surexploitation des nappes traduit une situation de stress qui ne cesse de s’accentuer pour devenir une crise qui évolue vers l’augmentation du coût d’exploitation et une qualité chimique médiocre entrainant la salinisation des terres
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