تهدف الإدارة العامّة للفلاحة البيولوجيّة وعلى المدى المتوسّط، إلى العمل على أن تصل مساحة الأراضي البيولوجيّة إلى 2 مليون هكتار.
ويتم مداواة 5% بالمائة فقط من الأراضي التونسيّة، و95% من باقي الأراضي قادرة على دخول رهان الجدوة وانتاج زيت زيتون بيولوجي موجّه نحو التصدير واكتساح الأسواق العالميّة.
