متابعة : امين خذري
في إطار تنفيذ البرنامج الخصوصي لمراقبة المنتجات الغذائية بمناسبة شهر رمضان المعظم 1447 هـ، واصلت الفرق الرقابية التابعة للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية تدخلاتها المكثفة خلال الأيام المنقضية، وذلك بهدف ضمان سلامة المواد الغذائية وحماية صحة المستهلك. حيث تم إنجاز 1258 عملية مراقبة رسمية من قبل 95 فريق مراقبة (كمعدل يومي)، شملت 1185 منشأة تنشط في قطاع الأغذية.
وقد أسفرت هذه العمليات عن:
-حجز فعلي لكمية جملية قدرت بـ 71.827 طنًا من المواد الغذائية غير الآمنة،
-تسجيل 40 وضعية مستوجبة لمحضر بحث،
-توجيه 60 تنبيهًا كتابيًا،
-غلق أربع محلات مفتوحة للعموم ذات طابع غذائي لا تتوفر بها شروط سلامة الأغذية.
وتتمثل كمية المنتجات الغذائية موضوع الحجز والاتلاف فيما يلي:
-فواكه وخضر طازجة: 20.357 طن (28,34%)
-فواكه جافة: 18.520 طن (25,78%)
-أسماك ومنتجات البحر الطازجة والمجمدة: 15.841 طن (22,05%)
-حليب ومشتقاته: 4.114 طن (5,73%)
– مخللات: 3.048 طن (4,11%)
– زيوت قلي غير صحية: 2.065 طن (2,87%)
– عجين لصنع المرطبات والحلويات: 2.059 طن (2,87%)
– فرينة: 1.176 طن (1,64%)
– حلويات ومرطبات: 0.710 طن (0,99%)
بالإضافة إلى منتجات أخرى (لحوم ومشتقاتها ومشروبات وعصائر وغيرها).
وتعود أسباب الحجز إلى:
– انتهاء تواريخ الصلاحية27.25 %: ، شمل أساسًا العجين الغذائي، غلال بحر مجمدة، مشتقات الحليب والحلويات.
– وجود حشرات وديدان حية وآثار قوارض 27.15 %: تعلّق خاصة بـالفواكه الجافة (الككاوية الموردة)، البقول الجافة والحبوب ومشتقاتها (فرينة).
– تعفن وتغير اللون وانبعاث روائح كريهة: 25.23%، شمل خصوصًا بعض الخضر الطازجة (بصل/زيتون) والمخللة (فلفل/زيتون).
– النقل في ظروف غير صحية (4,97%)، شمل أساسًا بمنتجات الحليب ومشتقاته.
– الحفظ أو الخزن والعرض للبيع في ظروف غير صحية (2,62%)، شمل خاصة مشتقات الحبوب والمستحضرات الغذائية ومنتجات الحليب ومشتقاته.
الى جانب أسباب أخرى كعدم احترام سلسلة التبريد، عدم احترام شروط السلامة الصحية عند التحضير، اللف والتعليب غير الصحي، غياب التأشير والذبح العشوائي وغياب المصادقة البيطرية.
وستواصل الفرق الرقابية التابعة للهيئة تأمين الأنشطة الرقابية على امتداد شهر رمضان، مع تكثيف الزيارات الميدانية واتخاذ الإجراءات القانونية المستوجبة لردع المخالفين، طبقًا للتشريعات والتراتيب الجاري بها العمل.
وفي إطار التوقي من المخاطر المرتبطة بالسلامة الصحية للأغذية، تدعو الهيئة المواطنين إلى اقتناء المواد الغذائية من الفضاءات والمحلات المنظمة والمعدة للغرض، وتفادي التزود من الباعة
المتجولين والمسالك العشوائية، مع الحرص على التثبت من سلامة المنتوجات وتواريخ صلاحيتها قبل اقتنائها، واعتماد السلوكيات الصحية السليمة في حفظ وتداول الأغذية.
كما تضع الهيئة على ذمة العموم الرقم الأخضر 80106977 لتلقي الشكاوى والإجابة عن الاستفسارات المتعلقة بالسلامة الصحية وجودة المنتجات الغذائية، في إطار تكريس مبدأ التشاركية وتعزيز ثقافة الاستهلاك الآمن.
